Hans | 15-01-2009

Waar word dat afgeraden en waarom?

Feike | email | 15-01-2009

voor in voeding en in energierepen word het afgeraden als je hardloopt maar ik heb geen flauw idee waarom dat zo is

Tom | 15-01-2009

Het enige dat ik kan bedenken, is dat men bedoelt dat je door glucosesiroop een plotse glucosepiek krijgt in je lichaam, wat niet echt de bedoeling is.
Om te lopen (lange afstand dan toch) heb je vooral (maar niet enkel) trage suikers nodig...

Feike | email | 15-01-2009

hmmm waar zitten die meervoudige trage suikers in dan?

Tom | 15-01-2009

Trage suikers zitten bijvoorbeeld in deegwaren, granen of zetmeelproducten en zijn vooral belangrijk voor hun hoge energetische waarde.

Hans | 15-01-2009

Zeg Feike de beste waar lees je deze info allemaal?

Feike | email | 17-01-2009

och ik struin heel veel sites af, zodat ik het wat kan vergelijken; maar over glucosestroop schijnt heel veel onduidelijkheid te zijn

Hans | 17-01-2009

Nou ik heb een emmertje van dat spul staan om te verwerken door ijs. Dat het traag is dat is zeker je moet het eerst op kamertemperatuur larten komen om het eruit te kunnen lepelen. En dan nog wat een dikke draden trekt dat goedje zeg. Ik heb er bij consumtie nog nooit nadelige gevolgen van ondervonden.

Sarah | 18-01-2009

Beste Hans,
met trage suikers wordt niet bedoeld: de snelheid waarmee het zich beweegt... ?!?
Trage suikers zijn suikers die door hun samenstelling (meervoudige koolhydraten) trager in het bloed worden opgenomen dan geraffineerde suikers (enkelvoudige).
Vaak zijn dit de 'natuurlijke suikers': honing, granen, fruit, brood. Door snelle suikers zoals glucosestroop, krijg je idd een piek in het bloed. Het lichaam maakt zeer veel insuline aan, dat trager afbreekt dan de suiker zelf. Resultaat is dat je nog insuline hebt terwijl de suiker al lang is afgebroken: een suikerdip dus! Voor sprints kan dit nog wel nuttig zijn, maar voor langere afstanden is dit dus absoluut af te raden.
Feike: ik vind hier wel duidelijke info over op het net, dus misschien toch een selectie maken in de sites die je bezoekt?

Hans | 20-01-2009

@Sarah,

Ok bedankt, dus als ik het goed begrijp kan ik met een gerust hart dat "sportbrood" van AH kopen. Dat zit volgens de advertenties ook bomvol trage suikers. Ik ben altijd bang dat ik daar langzamer van zal worden.

Feike | email | 23-01-2009

@ Sarah, blijkbaar van wel jah

Sarah | 24-01-2009

Hans,
tenzij je een topsporter bent hoef je echt niet allerlei speciale 'sportbroden' te kopen. Ga naar eender welke diëtist of sportdokter en die zal zeggen dat een normale, gevarieerde en gezonde voeding voldoende is om vrij intensief (3 à 5 keer per week) aan sport te doen.
Laat dat sportbrood dus liggen, het kost wellicht duurder, en koop gewoon een gezond bruin brood, desnoods met schijfjes banaan en een beetje honing: perfecte sportvoeding en helemaal niet duur.
Grts

Leon Bolier | email | 04-12-2009

glucose is moeilijker af te breken door je lichaam, het zorgt voor een verstoorde insulinehuishouding. Het wordt uit meerdere onderzoeken duidelijk dat clucosestroop suikerziekte veroorzaakt. Maar ja het is goedkoper dan suiker en er zit natuurlijk een hele Lobby achter waardoor uitbannen moeilijk wordt. Mijn advies zo min mogelijk gemanipuleerde troep tot je nemen blijf je veel gezonder. Je lever zal je dankbaar zijn want die kan het goedje niet afbreken. (lees herkend het niet)

Corne | 05-12-2009

Leon kletst,

alle koolhhydraten worden door het lichaam afgebroken tot glucose, want dat is dé brandstof (naast vetten) voor spieren en het zenuwstelsel. Pure glucose innemen kan soms te grote schommelingen van glucosewaarden in het bloed geven.

JW | email | 15-01-2010

Ik denk dat Leon dat ook bedoelt.
De grap is dat heel veel producten claimen vetarm te zijn of geen toegevoegde suikers te hebben. Echter wordt er wel glucosestroop in gedaan.

Glucosestroop is een 'suiker'bom. Zolang je dat goed onthoudt kun je zelf bepalen of je en hoevaak je energierpeen of producten met gluosestroop wilt eten.

John | 07-03-2010

Je kunt voor snelle suikers het beste melasse gebruiken. Daar zit naast sacharose ook nog redelijk wat mineralen en vitaminen in